【柳川市】新しい柳川名物誕生！ 「むつ焼き」のお店「カサナヤ沖端」がオープンしました♪
2024年11月1日、「むつ焼き」のお店「カサナヤ沖端（おきのはた）」がオープンしました♪ お店の場所は柳川市観光情報センターの隣りです♪
「むつ焼き」は、無添加の手作りあんこ、カスタード、季節のあん等を薄いパリパリの皮や大福もちで包んだムツゴロウの形の食べ物です♪ ムツゴロウは干潟で生活する魚で、日本では有明海と八代海に生息しています。有明海に面した柳川にはムツゴロウを食材に使用した有明海むつごろうラーメンや、ムツゴロウの名前を冠した柳川むつごろうランドなどがあり、ムツゴロウは市民から親しまれています。むつ焼きの形は可愛らしいムツゴロウの顔がモチーフとなっています♪
メニューはこちらです♪
むつ焼きには、あんこ・カスタード・栗ごろごろ餡・ハム＆マヨの4種類があります♪ 注文を受けてから焼いてくれるので、アツアツの状態でいただけます♪ 大福むつ焼きはもちもちの生地が特長で、冷めても美味しくいただけます♪ そして、プレスせんべいは22センチある海老をまるごとプレスしたインパクト絶大な一品！ この日もたくさんのお客さまが注文していました♪
今回は、むつ焼きカスタードとハム＆マヨをいただきました♪
サクッとした生地を嚙みしめると、温かいカスタードの濃厚な風味が口の中にじんわりと広がります♪ ハム＆マヨは生地の甘みと具材の塩味が絶妙な美味しさです♪ 食べ歩きにもピッタリな、まさに新しい柳川の名物グルメ♪
最近の好調なインバウンドの動向を受け、この日も多くの外国人観光客の方がお店に並んでいました。お店の方にお話をうかがったところ、海外の中でも特に台湾からの観光客の方々はエビが好きで、プレスせんべいをよく注文されるとのことでした。
色とりどりのさげもんで街が華やかに彩られるこの時期の柳川、可愛らしいむつ焼きを片手にゆっくりのんびり街歩きはいかがですか♪
カサナヤ沖端はこちら↓
