【大牟田市】フランス・ブルターニュ地方の味を大牟田で♪　ガレットとクレープのお店がオープンしました♪

2025年11月19日、大正町にガレット・クレープ の専門店「le charbon（ル・シャルボン）」がオープンしました♪　お店の場所は、県道389号線沿いの大正町5丁目交差点近くです。

駐車場は、お店から大牟田駅方面に約70メートルの場所に3台分あります。

店内は明るく、とても開放的な雰囲気です♪

メニューはこちらです♪

ガレットは、フランス北西部ブルターニュ地方の郷土料理です。フランス語のgalette（ガレット）という言葉には「円形で薄いもの」という意味があります。ガレットは、生地を薄く伸ばして円形に焼き上げ、4つの辺を折りたたんで正方形にした料理です。ブルターニュ地方では気候と土壌が小麦栽培に適していないため、そばの栽培が盛んでした。このためそば粉が主食となっており、ガレットの原料にもそば粉が用いられています。

ル・シャルボンでは、定番の「コンプレット・ガレット（卵・ハム・チーズのガレット）」に加えて様々な具材を用いた全5種類のガレットをいただけます♪（各種サラダ付きです）今回は生ハム＆アスパラ・オニオンコンフィのガレット（ドリンクセット）をいただきました♪　チーズは料理がサーブされる際にお店の方から削っていただけます♪

本場ブルターニュ地方と同様、ル・シャルボンのガレットの生地にもそば粉（信州産）が用いられています。香ばしく焼き上げられた生地は、外側がサクサクとしていて、噛むとモチモチとした食感を楽しめます♪

シンプルな美味しさの生地は、生ハムの塩味や卵のコクにとてもよく合います♪　シャキシャキとした新鮮な野菜も、美味しさに鮮やかな彩りを添えます♪

「 le charbon」という店名についてお店の方に伺ったところ、フランス語で「石炭」という意味とのことでした。大牟田には、かつて日本最大の規模を誇る「三池炭鉱」があり、「炭都（たんと：石炭の町）」として長きに渡って栄えてきました。ル・シャルボンという店名には、地元大牟田に対する深い愛情が込められています。そしてそれに応えるように、お店はたくさんの地元のお客様で賑わっていました。

令和の炭都に新たに誕生したル・シャルボンで、ブルターニュの味を美味しく堪能してみませんか♪

le charbon（ル・シャルボン）はこちら↓